Особенности растения
Имбирь – это многолетнее травянистое растение. Относится к семейству Имбирных и насчитывает 140 видов. В переводе с санскрита означает «рогатый корень», так его называют в торговой сети. На самом деле, имбирь, как и любое растение, имеет следующее строение: корень, стебель листья, цветки, плод.
Корень
Представляет мочковатую корневую систему, состоящую из корневища от которого отрастают зелёные надземные побеги, пробковой ткани, покрывающей корневище с клетками, заполненными эфирным маслом жёлто-зелёного цвета.
Стебель
Округлый, без пушка, прямостоящий с междоузлиями.
Листья
Простые очерёдные с округлой верхушкой.
Цветки
Собраны в колосовидные соцветия, состоящие из пяти сросшихся чашелистиков.
Плод
Представляет из себя трёхстворчатую коробочку.
Проблемы выращивания, болезни и вредители
Имбирь считается культурой, которая устойчива к паразитам и разным заболеваниям. При выращивании растения можно столкнуться с таким вредителем как паутинный клещ. Узнают его по крапинкам на листве желтого цвета и бледности стеблей. Чтобы паутина была более заметной рекомендуется орошать культуру.
Как избавиться от паутинного клеща:
- Растение должно получать много влаги и увлажнения воздуха. Проблема часто возникает из-за отсутствия дренажа. Листву следует периодически обмывать водой под душем, обмотав корневую систему и вазон полиэтиленовым пакетом.
- Самым эффективным методом борьбы с вредителем является применение инсектицидов. Требуется раз в неделю обрабатывать культуру. Против клеща не действуют палочки, которые помещаются в вазон.
Важно! Если пряность употреблять в пищу, то лучше не использовать инсектициды, а просто протереть спиртом листья.
Имбирь помогает справиться с простудой, придаст особый вкус еде, а его масло улучшит состояние кожи. Универсальный продукт приобретают в магазине, но посадка самостоятельно гарантирует его высокое качество и экологичность. Перед выращиванием нужно знать правила выбора корня и ухода, способы размножения, как растет имбирь, время цветения и с какими проблемами можно столкнуться.
Уход в домашних условиях
Выращивая имбирь дома, необходимо придерживаться основных правил ухода за ним. Что надо знать:
- Поместить горшок на подоконник южного окна, но при этом немного притенив занавеской.
- Поливать умеренно, без излишка.
- Своевременно вносить органические и минеральные удобрения.
- При зимовке не поливать и содержать в прохладе.
Местоположение и освещение
В период роста растение можно располагаться у окон любого направления, но на южных надо притенять от прямых лучей занавесками. На северных ему может не хватить света, тогда придётся дополнительно обеспечить искусственное освещение.
Летом вазон с имбирём можно вынести в сад или на балкон, поместив в место, защищённое от прямых лучей солнца и сквозняков.
Температура
Имбирь – растение муссонного климата и впадает в спячку. Для обеспечения его постоянной активности нужно придерживаться следующего температурного режима:
- летом +20-25°С;
- в зимний период +18-20°С (не ниже);
Если необходимо растению создать режим покоя, то температуру нужно создать +10-15°С. При содержании в режиме покоя температура должна быть не менее +12-14°С.
Полив
Интенсивность полива имбиря зависит от времени года и температуры содержания.
Летом необходим полив обильный, вода должна быть отстоянной и мягкой, можно использовать фильтрованную. Зимой при температуре содержания +20°С и выше поливают после того, как верхний слой почвы подсохнет.
В режиме покоя и в прохладном помещении (+10-15 градусов) поливать следует только после того, как земля высохнет. Чаще не рекомендуется, могут загнить корни.
Влажность воздуха
Имбирь предпочитает высокую влажность. В период роста, не зависимо от времени года, при температуре выше +20°С полезно производить опрыскивание мягкой отстоянной водой.
Почва
Смесь для имбиря лучше всего готовить из следующих компонентов:
- 1:1:1:1 – гумус, перегной, песок, садовая почва;
- 2:1:1:1 – парниковая земля, торф, песок, перепревший навоз.
Компоненты необходимо тщательно перемешать и разложить в ёмкости высотой не менее 25 см. Можно использовать смеси, приобретённые в магазине.
Подкормки и удобрения
В период роста, когда происходит формирование корня, который, в свою очередь, является запасающим органом, необходимо вносить удобрения раз в 10-15 дней.
Имбирь очень хорошо воспринимает органические удобрения из коровяка и птичьего помёта, которые нужно вносить поочерёдно, соблюдая пропорцию 1:10 и 1:15 соответственно. Особенно нужно быть осторожными с птичьим помётом, не допуская ожога корней.
В начальный период роста можно поливать раствором мочевины. Разрастанию корневища способствует сернокислый калий из расчёта 50-60 г на 1 кв. метр. Осенью и зимой растение подкармливать не нужно.
Как вырастить на даче
Вырастить имбирь можно и на даче. Для этого предварительно проращивают корень в горшочке. Высаживают материал зимой поближе к весне. Дают возможность укорениться и пустить стрелу.
После того как имбирь пророс, его пересаживают на садовый участок. Прежде чем разобраться, как посадить корень, обратите внимание на правила его выращивания на грядках:
- Не допускать пересыхания почвы.
- Постоянно имбирь необходимо сбрызгивать теплой водой.
- Растение погибает от действия прямого солнечного луча, но нуждается в жарком климате.
- Урожай собирают осенью, уже когда листья распадутся и пожелтеют. Если растение выращивают как цветок, его оставляют зимовать в грунте.
Стоит заметить, что в пищу употребляют не только корень, но и листья со стеблями.
Помогает ли имбирь похудеть, читайте в этой статье.
Видео №1, о том как правильно посадить имбирь дома
Цветение
О лечебных и кулинарных особенностях имбиря известно много и об этом слышали практически все, а вот о его цветении известно очень и очень мало. Помимо имбиря обыкновенного, применяемого как лечебный и кулинарный продукт, существует большое количество сортов декоративного имбиря, обладающих очень красивыми цветками, представляющими собой неповторимое зрелище.
Цветки имбиря растут на длинных стеблях, и в одном соцветии могут присутствовать лепестки различных оттенков.
Вся их красота заключается в особенном строении, к примеру:
- имбирь Зерумбета образует цветки, похожие на розу;
- Замечательный распускает мощные, напоминающие початки кукурузы, цветы ярко-розового оттенка;
- сорт Касумунар имеет цветы орхидейного типа и белого тона.
Цветы появляются после второго или третьего года роста. Цветут растения довольно долго.
Как выглядят цветы имбиря
Растение с мощным прямым стеблем похоже на молодой бамбук, камыш или осоку. Зеленые побеги достигают 1-1,5 м в высоту. Листья ланцетовидные, очередные, с заостренным концом. Листовые пластины, свернутые в плотную трубочку, образуют псевдопобеги. Корневая система мочковатая: тонкие придаточные корни отходят от толстого горизонтально расположенного корневища (видоизмененного подземного побега).
Цветущий имбирь поражает экзотическим видом и разнообразием красок. Форма соцветия зависит от сорта: встречаются мелкие колосовидные и крупные единичные цветки, венчик может быть похож на розу или на небольшую шишку. Окраска лепестков бывает разной: от белого и светло-желтого цвета до синего и красно-бурого.
Бутон при раскрытии благоухает сладко-лимонным ароматом. После цветения формируется семенная коробочка. В окультуренных сортах семян нет, растение размножают простым делением.
Некоторые виды опасны для аллергиков. Имбирь пурпурный обладает особыми качествами: благодаря антигистаминному действию он может снижать интенсивность аллергических приступов.
Также рекомендуем прочитать:
Имбирь — что это и как выглядит Способы посадки имбиря в открытом грунте и особенности ухода Как выглядит имбирь и для чего он применяется
Садоводы выделяют наиболее декоративные разновидности:
- Джинджер Торч. Цветки похожи на воздушные шарики овальной формы бледно-розового цвета.
- Касумунар. Нежные лепестки молочного цвета напоминают орхидею.
- Зерумбет. Цветок с плотными мясистыми лепестками похож на чайную розу. В соцветии собирается ароматная жидкость, которую жители Полинезии использовали в качестве шампуня.
- Японский — самый северный из семейства имбирных. Цветочные почки употребляются в пищу, их добавляют в мясные и овощные блюда.
Размножение
Размножение имбиря выполняется делением корневища (культурный семян не даёт). Корневище острым ножом разрезают на части, у каждой из которых должно быть не менее 2-3 почек. Подготовленный посадочный материал для активации почек можно на некоторое время поместить в тёплую воду, после чего высадить в неглубокие ёмкости на глубину 2-3 см и поместить в тёплое помещение.
До появления первых листьев полив осуществлять умеренный, влажность должна быть высокой. Состав почвы с рН 5-6. Чтобы получить здоровую и пригодную для выращивания рассаду, корневища должны находиться в почве не менее 10 месяцев.
Выращивание имбиря
Выращивание имбиря осуществляется несколькими способами в зависимости от дальнейшего назначения. Выращивают в теплице и комнатных условиях и для употребления в пищу, а ещё – для получения цветущего растения.
Выращивание в теплице
Предварительно необходимо выполнить два мероприятия:
- Подготовка почвы – взрыхлить на глубину 30 см. Она должна быть рыхлой, средней кислотности. Внести перегной, добавить 60 г на кв.м нитрофоски. Желательно создать дренажную основу из крупной гальки или хвойной щепы.
- Высадка рассады – корневища с побегами в апреле-мае высаживаются в подготовленную и увлажнённую почву в предварительно сделанные бороздки глубиной около 20 см. Рассаду располагать через 30 см друг от друга. Сверху можно присыпать гумусом.
Выращивание в комнатных условиях
Как и при размножении, корневище имбиря порезать на кусочки и высадить в ёмкости. Для этого подойдут цветочные горшки, не нужные кастрюли, и прочие предметы глубиной не менее 25 см. Высаживать на глубину не более 3 см. Приблизительно через полтора месяца появится первый росток.
Чтобы всё прошло нормально, необходимо выполнить следующие условия:
- создать тепло (+25-30°С);
- высокую влажность, опрыскивая мягкой водой;
- обеспечить умеренный полив до появления листьев;
- исключить попадание прямых лучей солнца.
К примеру, если имбирь посажен в феврале, то в ноябре можно собирать урожай, предварительно прекратив полив, и дождавшись, пока листья и стебли растения высохнут.
Выращивание для получения цветущего растения
Декоративные сорта радуют владельцев красивым цветом. Кстати, эти цветки можно использовать также как лекарство. Чтобы можно было созерцать красоту цветущего имбиря, надо знать и выполнять следующие условия:
- Поливать умеренно, не допускать излишней влаги.
- Проводить обязательное опрыскивание для создания влажности.
- Два раза в месяц вносить подкормки – калийную соль, суперфосфат.
- Осенью сократить полив и убрать растение в тёмное место (подвал).
- Весной поменять грунт и сделать пересадку.
Цветёт приблизительно две недели. При такой агротехнике имбирь растёт практически везде.
В открытом грунте в России имбирь не выращивается, лишь в южных районах как однолетнее растение.
Подготовка к посадке имбиря
Как вырастить имбирь — как растет имбирь в домашних условиях
Перед тем как вырастить имбирь в домашних условиях необходимо знать все этапы процесса. Наиболее благоприятным временем для высадки растения является февраль-март. При соблюдении требований к освещению и температуре сажать имбирь можно в любой сезон. Перед размещением вазона в доме стоит помнить, что родиной культуры является Азия. Это должно быть солнечное и теплое место, при жаре выносят имбирь на балкон или веранду.
Как выбрать корень для посадки
Для выращивания берут растение только в свежем виде. Также можно найти в продаже семена имбиря, но это длительный и затратный способ. Корень должен быть плотным с вегетативными почками и тонкой кожурой. Для посадки не подойдет имбирь с проступающими волокнами, сухой и завядшей поверхностью. Почки напоминают ростки картофеля.
Обеззараживание
Продукты в магазине часто обрабатывают специальной смесью чтобы они не смогли прорасти и для сохранения целостности при транспортировке. Тщательно смывают этот слой или оставляют имбирь на сутки в воде. Не менее эффективными являются антисептические препараты: пищевая сода, фитоспорин и марганцовка. На стакан воды берут 1 ч. л. любого средства и обмывают смесью корень.
Подготовка грунта и горшка
Перед посадкой имбиря необходимо правильно подобрать емкость и почву. Он неприхотлив, но требует особенный субстрат. Рекомендуется самостоятельно подготовить грунт из лиственного перегноя, песка и гумуса, который наполнит корень всеми полезными компонентами.
Самостоятельная посадка пряности на даче
Могут зацвести в небольшом контейнере. Если планируется растить имбирь для разрастания корневой системы, то лучше выбрать широкий, но не глубокий горшок.
Важно! При посадке имбиря в грунт нельзя забывать о дренаже и наличии отверстий в дне для стока лишней жидкости.
Лечебные свойства
Имбирь – универсальное лекарство из далёкой старины. Практически лечит все заболевания.
- Содержит десять антивирусных соединений, применяемых при терапии вирусных инфекций.
- Снадобья и чай – помогает людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта, устраняют тошноту, рвоту. Избавляют от признаков простуды.
- Порошок – используют при лечении воспалённых суставов, артрозов, артритов методом примочек и компрессов.
- Эфирное масло – для успокоения нервной системы, понижения артериального давления, нормализации состава крови, предотвращения образования тромбов, ингаляции.
- Имбирное масло используется для проведения массажа больных участков тела, капли – для устранения метеоризма, расстройства желудка, при спазмах.
- Имбирь используется в качестве противоядия при отравлении морепродуктами, рыбой.
- Применение корня показано при изгнании из организма паразитов.
- Способствует сжиганию подкожного жира во время разгрузочных диет.
- Имбирь улучшает память.
- Способствует подтягиванию и выравниванию кожи.
Виды
Это семейство насчитывает более 140 видов. Имбирь давно перешёл в разряд садовых растений. Селекционерами выведено довольно много сортов, несколько отличающихся друг то друга по оттенку, корнями, ароматом, размерами и формой. Все известные сорта определены двумя группами:
- белый – имбирь из этой группы более щадящий, не горький;
- чёрный – обладает резким ароматом и жгучим вкусом.
Самым распространённым из всех видов является имбирь лекарственный.
Один только взгляд на корень имбиря вызывает интерес своей формой, а о его пользе и говорить не приходится – это копилка полезных веществ, которые могут поддерживать наш иммунитет круглый год. Поэтому наличие в доме этого корня, наравне с луком и чесноком, обязательно. Он неприхотлив в уходе и, поставив цель вырастить его у себя в доме, не составит особого труда добиться результата. Требуется только желание.
Когда обычно распускается и как долго цветет?
Это тропическое многолетнее растение растет и развивается круглый год в зонах зимостойкости растений 9b и выше, но садоводы в более северных климатических условиях могут выращивать имбирь в контейнере. В естественной среде обитания имбирь зацветает на второй год своей жизни. В домашних условиях при выращивании в горшке или теплице цветение имбиря начинается иногда лишь на третий год. Имбирь цветет на второй год только при правильном уходе и когда соблюдаются условия содержания.
Период цветения длится несколько недель. После его окончания цветонос лучше срезать. Собрать с него семена невозможно. Это связано с тем, что окультуренные виды не дают семенной материал. Пока в горшке будет место для развития корневой системы, можно продолжать выращивать растение. Когда его станет слишком мало, корень следует разделить либо пересадить в более просторную емкость.
Цветение имбиря продолжается с ранней до поздней весны, более короткий интервал — с середины утра до начала дня, закрывается на ночь, чтобы сохранить влагу. Цветки появляются на коротких цветоносах, собраны в соцветие колос. Цветы жёлто-оранжевого цвета с фиолетово-бурыми вкраплениями.
После посадки имбирь требует около семи месяцев минимум, чтобы развить приличного размера корневище, поэтому он нуждается в длительном вегетационном периоде.
