Особенности выращивания растений рода Шалфей или Сальвия

Шал­фей пче­линый

Шал­фей го­лубе­вид­ный (S. columbariae)

Од­но­лет­нее рас­те­ние из юго-за-пад­ных ре­ги­онов Се­вер­ной Аме­рики. Как и шал­фей ис­пан­ский (S. hispanica), ши­роко куль­ти­виро­вав­ший­ся ац­те­ками в ка­чес­тве ос­новно­го про­дук­та пи­тания до ко­лони­зации Аме­рики ис­панца­ми, это рас­те­ние об­ра­зу­ет кро­шеч­ные се­мена, очень бо­гатые оме­га-3 жир­ны­ми кис­ло­тами, ан­ти­ок­си­дан­та­ми, ви­тами­нами, ми­нера­лами и во­лок­на­ми.

Шал­фей го­лубе­вид­ный

Шал­фей пред­ска­зате­лей (S. divinorum)

Разновидность су­щес­тву­ет толь­ко в куль­ту­ре и на про­тяже­нии мно­гих сто­летий ис­поль­зо­вал­ся мек­си­кан­ски­ми ша­мана­ми-ма­цате­ками как средс­тво, вы­зыва­ющее про­рочес­кие ви­дения и спо­собс­тву­ющее ду­хов­но­му очи­щению. Нес­мотря на под­ня­тую вок­руг не­го шу­миху, по сво­ему дей­ствию это рас­те­ние не име­ет ни­чего об­ще­го ни с ЛСД, ни с ко­ка­ином.

Статья по теме:

Разновидности и сорта шиповника

Шал­фей пред­ска­зате­лей

По мне­нию ме­диков, оно не вы­зыва­ет па­толо­гичес­кой за­виси­мос­ти и не об­ла­да­ет ток­си­чес­ки­ми свой­ства­ми. Но в Авс­тра­лии, Юж­ной Ко­рее, Бель­гии, Ита­лии и Да­нии эта «трав­ка» зап­ре­щена.

Ви­ды с ду­шис­той лис­твой. Не­кото­рые из этих рас­те­ний при­меня­ют­ся в ку­лина­рии. Шал­фей ана­нас­ный, име­ющий уз­кие кис­ти крас­ных цвет­ков и листья с за­пахом ана­наса, не­ред­ко ис­поль­зу­ет­ся для аро­мати­зации на­пит­ков и как прип­ра­ва к де­сер­там.

Один из сор­тов это­го шал­фея («Honey Melon») из­да­ет за­пах мус­катной ды­ни, а шал­фей До­риса (S. dorisiana) с круп­ны­ми пыш­ны­ми соц­ве­ти­ями ро­зовых цвет­ков и ши­роки­ми листь­ями пах­нет пер­си­ком и дру­гими фрук­та­ми. Очень ду­шис­тые листья име­ет и про­из­раста­ющий в Ка­лифор­нии шал­фей Клив­ленда (S. clevelandii).

Шал­фей яб­лочный (S. pomifera) встре­ча­ет­ся на нес­коль­ких гре­чес­ких ос­тро­вах. Мес­тные жи­тели за­саха­рива­ют об­ра­зу­ющи­еся на его листь­ях по­луп­розрач­ные гал­лы и едят их как сла­дость.

Описание цветущих растений рода Шалфей

Сальвия относится к семейству Яснотковые (Lamiaceae). Кроме кулинарных свойств, это растение используется в декоре сада и также хорошо известны его лечебные свойства. В мире насчитывается почти 1000 видов и сортов кустарников, травянистых многолетников и однолетних трав рода Сальвия, включая две широко известные растения Salvia officinalis (Шалфей обыкновенный) и Salvia rosmarinus или Розмарин (ранее Rosmarinus officinalis). Распространена Сальвия на всех континентах.

Распространенное современное название Шалфей происходит от английского sawge, которое было заимствовано из старофранцузского sauge и латинского salvia. В обиходе Шалфеем обычно называют кулинарное растение Salvia officinalis («Шалфей обыкновенный»). Декоративные виды обычно называют родовым названием Сальвия. Все виды Шалфея включают многолетники, однолетники, полудревесные полукустарники, высокие растения и почвопокровные культуры.

Как правило, большинство видов Сальвии имеют крепкие стебли, средняя высота которых около 1,5 метров. Листья обычно цельные, но иногда зубчатые или перисто- раздельные. Цветущие стебли выпускают маленькие прицветники, непохожие на прикорневые листья — у некоторых видов прицветники достаточно эффектные.

Цветы формируются в кистях или метелках, их раскраска может быть различной, исходя от вида или сорта: от синего до красного, иногда белые и желтые. Сальвии цветут с поздней весны до осени, причем некоторые из них расцветают немного раньше, а другие цветут позже.

Плоды гладкие, могут быть яйцевидными или продолговатыми орешками, и у многих видов они покрыты оболочкой.

Шалфей ярко-красный (Salvia coccinea)

Шалфей ярко-красный Lady in Red

Травянистый многолетник или полукустарник из Бразилии, в умеренных регионах его выращивают как однолетник, а в мягком климате Западной Европы он может зимовать под легким укрытием, цветет до начала зимы. Куст высотой 30-60 см с овальными, опушенными снизу листьями. Цветки с пурпурной чашечкой и алым двугубым венчиком собраны в рыхлые соцветия.

Этот вид уступает по пышности цветения шалфею блестящему, поэтому у нас встречается редко, а за рубежом популярен, используется в миксбордерах и цветниках в сельском стиле. Популярные сорта: Lady in Red – с красными и Coral Nymph – с кораллово-розовыми цветками.

Посадка и уход за Шалфеем в саду

Сальвию можно высаживать на грядке или в цветнике, ее часто выращивают в домашних условиях, посадив в горшки. Остановимся более подробно на требованиях этого травянистого цветка при выращивании в открытом грунте.

Где лучше посадить Сальвию или Шалфей

Идеально подходящим местом для посадки растения в саду там, где ранее рос лук, также капуста, картошка или бобовые.

Также надо учитывать требования Шалфея к освещению:

• все Сальвии растут на полном солнце;
• многие декоративные сорта (как правило, со светлыми цветами) также хорошо себя чувствуют в полутени, но их цветение будет более слабым;
• идеальным будет расположение места посадки на южной стороне;
• Сальвии прекрасно смотрятся, когда их сажают группами по три и более штуки.

Предлагаемые места посадки декоративных сортов — цветочные бордюры и клумбы, внутренние дворики.

Когда лучше посадить Сальвию

Самым оптимальным периодом посадки саженцев цветка будет ранняя весна, после окончания заморозков. Семена можно прорастить в помещении, посеяв их в контейнере за 6-8 недель до последних заморозков, рассаду высаживать после того, как минует угроза минусовой температуры.

Вы также можете посеять семена Сальвии в мае или августе прямо в открытый грунт.

Высеивать семена Шалфея непосредственно в почву можно также осенью (чем позже, тем лучше), чтобы они не смогли прорасти до начала морозов. Так они хорошо перезимуют, а уже ранней весной начнут пускать новые ростки.

Требования к почве

Место, где вы посадите свою рассаду Сальвии, будет зависеть от вида и сорта. Больше всего Шалфей любит хорошо дренированный грунт. Садовая почва средней плодородности подходит для большинства сортов растения.

При посадке в горшки используют смесь обычной садовой земли с перлитом. Это позволяет воде быстро стекать.

Возможно вам будет интересно

Декоративный злак Ковыль тончайший

Обзор лучших декоративных трав для украшения сада

Японская трава Хаконехлоа большая

Как посадить рассаду цветов Сальвии в открытый грунт

Для начала надо подготовить место для посадки:

• Разрыхлите почву на глубину до 30 см, удалив все крупные камни или корни сорняков.
• Смешайте землю с перегноем или калийно-фосфорными подкормками чтобы обеспечить ее питательными веществами.

Дальнейшие действия не составят особого труда:

• выкопайте яму в два раза больше диаметра горшка, в котором находится растение;
• выньте саженец из емкости и поместите его в лунку так, чтобы верхняя часть корневого кома находилась на одном уровне с поверхностью почвы;
• расстояние между растениями от 30 до 90 см, в зависимости от сорта;
• заполните почвой пустоты вокруг корней растения и аккуратно уплотните;
• тщательно полейте место посадки и замульчируйте.

Помните – цветок Сальвия способен перекрёстно опыляться, поэтому разные сорта нужно высаживать отдалённо друг от друга.

Больше о посадке семян Сальвии на рассаду и посадке саженцев в открытый грунт можно узнать из этого видео.

Шалфей мутовчатый (Salvia verticillata)

Шалфей мутовчатый Purple Rain

Распространенный в природе от Европы до Западной Сибири многолетний вид. Растение высотой 30-80 см с простыми стеблями, сердцевидными листьями и сине-фиолетовыми цветками, собранными в плотные мутовчатые соцветия.

Имеются сорта Purple Rain с пурпурными стеблями и красновато-фиолетовыми цветками, White Rain с белыми цветками, Hannays Blue с пурпурными чашелистиками и яркими синими лепестками и другие.

Экзотические виды шалфея нечасто встретишь в наших садах и даже в коллекциях продвинутых любителей, но и они могут найти свое место в цветниках.

Дальнейший уход за Шалфеем (Сальвией) в саду

Сальвия не требовательна к регулярному уходу. Ей не нужны особые условия для роста, самое важное – вовремя делать прополку от сорняков и взрыхлять почву. Также стоит знать о других необходимых процедурах, на которые стоит обратить внимание.

Полив

Увлажнять землю жарким летом надо, если количество осадков составляет менее 3 см в неделю. Сальвия не любит чрезмерного полива.

Некоторые виды Сальвии более требовательны к увлажнению.

Подкормка

Если во время посадки вы достаточно обогатили почву органикой, в дальнейшем вносить удобрения не стоит. Цветок будет прекрасно семя чувствовать без дополнительных подкормок.

Обрезка

Удаляйте сухие стебли у многолетних растений. У некоторых видов Сальвии с возрастом нижние стебли одревесневают. Не стесняйтесь обрезать их, оставив около десяти сантиметров над землей. Также после первого заморозка обрежьте стебли на 5-7 см выше уровня почвы.

Также обрезка важна для поощрения повторного цветения. Однако, если вы хотите собрать семена, оставьте несколько соцветий, чтобы они высохли естественным образом на растении. Соберите семенные коробочки и вытряхните их в пакет или банку.

Обрезка после цветения помогает сохранить лучшую, более густую форму и стимулирует Сальвию.

Сбор урожая Шалфея

Листья и цветки Шалфея обыкновенного могут быть собраны в кулинарных целях в любое время. Предпочтение надается молодым листьям, имеющим более яркий вкус. Избыток собранных листьев и цветков может быть высушен или заморожен. Замораживание — лучший вариант, сохранения листвы, собранной в середине лета.

В первый год после посадки Шалфея, собирайте урожай только слегка обрезая несколько листьев за раз. После первого вегетационного периода свободно собирайте урожай с растений. Срезать можно отдельные листья или от 15 до 20 см зеленого стебля с листьями. Лучше собирать листья до цветения.

Шалфей луговой (Salvia pratensis)

Многолетний европейский вид высотой 30-60 см с удлиненными, морщинистыми, сердцевидными листьями и крупными фиолетово-синими цветками, собранными в редкие соцветия длиной до 45 см. Вид считается малолетним, то есть каждые 2-3 года растения нужно возобновлять.

Европейские сорта (Pink Delight с розовыми цветками, Indigo с темно-синими цветками на темном цветоносе, Swan Lake с белыми цветками и другие) обычно менее зимостойки, чем основной вид, который выдерживает морозы до –28°С.

Размножение Шалфея

Садовод может срезать черенки многолетнего цветка Сальвия весной или ранней осенью.

Некоторые виды часто сами размножаются, поэтому вы можете найти на клумбе молодые саженцы, которые можно использовать в других частях вашего сада.

Как черенковать Сальвию?

• Прежде чем появятся цветочные почки, возьмите стеблевые черенки с вегетативных (нецветущих) ветвей длиной около 10 см. Удалите нижние листья и обрежьте каждый черенок чуть ниже узла.
• Поместите их в горшок с предварительно увлажненным грунтом. Накройте горшок прозрачным полиэтиленовым пакетом — старайтесь, чтобы пакет не касался листвы.
• Поместите контейнер в прохладную теплицу и притените, чтобы предотвратить ожоги от сильного солнечного света.
• Через три недели черенки будут готовы к пересадке в новое место.

Шалфей лекарственный (Salvia officinalis)

Шалфей лекарственный Purpurascens.

Полукустарник из Средиземноморья и Малой Азии высотой до 50 см с продолговатыми, морщинистыми, опушенными, голубовато-зелеными листьями и фиолетовыми цветками. В средней полосе часто выращивают как однолетник и заготавливают целебные листья. В южных регионах и в защищенном месте с укрытием в садах умеренной зоны может зимовать.

Интересны декоративные пестролистные сорта – Purpurascens с пурпурно-фиолетовыми листьями, Tricolor имеет кремовое окаймление и пурпурные мазки, Aurea с желтоватым окаймлением листьев и другие.

Болезни и вредители цветка Сальвия

Несмотря на то, что Шалфей обладает инсектицидными качествами и считается пряно-лекарственным растением, из-за частого полива он может повреждаться плесенью. В этом случае пораженные места необходимо обработать жидкой смесью серы.

Вредители и болезни редко являются проблемой для Шалфея. Самые частые проблемы в уходе за цветком Сальвия могут возникать из-за тли, паутинных клещей, белокрылки. Избавиться от вредителей можно народными средствами или инсектицидами.

Также вы можете столкнуться с такими болезнями как Мучнистая роса, Корневой гнилью и Ботритисом.

Шалфей мелколистный (Salvia microphylla)

Шалфей мелколистный Hot Lips

Мексиканский вечнозеленый полукустарник высотой 60-100 см с овальными зелеными листьями и ярко-красными цветками, собранными в кисти на верхушках побегов. Этот вид иногда называют черносмородиновым шалфеем, что связано с необычным ароматом листьев, который напоминает черную смородину или мяту.

Теплолюбивое растение, минимальная допустимая температура для него –5°С, поэтому в открытом грунте его можно выращивать лишь в южных регионах, а в средней полосе держать в контейнерах, отправляя на зимовку в светлое, непромерзающее помещение.

Зацветает уже в первый год, но полного развития куст достигает на второй год жизни. Популярные сорта – Red Velvet с насыщенными красными цветками, Pink Beauty с розовыми цветками, Hot Lips с двуцветными, красно-белыми цветками.

Применение Сальвии в ландшафтном дизайне

Не смотря на свою известность как кулинарного растения, ландшафтные дизайнеры часто используют Шалфей в саду. Из разных видов и сортов можно создать необычные цветочные композиции. Наиболее часто используется мускатная разновидность культуры. Однако для облагораживания пряной грядки в основном применяются тандемы с Мятой или Базиликом, Розмарином или Тимьяном, Душицей и Иссопом.

Как еще можно использовать Шалфей в декоре сада?

• Разнообразие цветов, размеров и длительных периодов цветения делают Сальвию идеальным дополнением в качестве бордюрного растения.
• Шалфей хорошо сочетаются с растениями с более яркой листвой и крупными цветами.
• Некоторые виды цветут поздно и великолепно украшают осеннюю палитру, продлевая цветочный сезон.
• В больших цветочных горшках низкорослые Шалфеи служат заполнителями пустых пространств или ими драпируют край горшка, более высокие виды могут быть центральным элементом композиции.
• Сальвии притягивают бабочек и других опылителей и прекрасно дополняют сады в природном стиле.

Лечебные свойства Шалфея

Сальвия обыкновенная (или Шалфей лекарственный) является источником большого количества целительных свойств. Он оказывает успокаивающее, антибактериальное, противовоспалительное и антимикробное воздействия. Шалфей используется в качестве естественного чистящего средства и пестицида.

• Эта ароматная трава содержит кофейную, хлорогеновую, розмариновую и эллаговую кислоты а также рутин — все они играют важную роль в ее благотворном воздействии на здоровье.
• Шалфей содержит более 160 различных полифенолов – химических соединений растительного происхождения, которые действуют в организме как антиоксиданты.
• Одно исследование показало, что употребление 1 чашки (240 мл) чая из Шалфея два раза в день значительно повышает антиоксидантную защиту. Напиток из Сальвии также снижает количество «плохого» холестерина, а также повышает уровень «хорошего» холестерина.
• Шалфей обладает антимикробным действием, которое может нейтрализовать микробы, способствующие образованию зубного налета.
• Сальвия может помочь уменьшить интенсивность и частоту симптомов менопаузы, таких как
• приливы и раздражительность.
• Свежие листки Сальвии — традиционное средство от диареи. Исследования показали, что
• растение содержит соединения, которые могут облегчить диарею, расслабляя кишечник.
• Было показано, что экстракт листьев Шалфея у людей снижает уровень сахара в крови и улучшает чувствительность к инсулину.
• Несколько исследований на животных и в пробирке показали, что Шалфей может бороться с некоторыми видами рака, включая рак ротовой полости, толстой кишки, печени, шейки матки, молочной железы, кожи и почек. Пока на людях этих исследований не проводили.

Противопоказания

Противопоказания к применению средств на основе шалфея:

• низкая функция щитовидной железы;
• острая почечная недостаточность;
• воспалительные процессы во внутренних органах;
• высокий уровень эстрогена;
• гипертония;
• эндометриоз;
• онкологические заболевания;
• индивидуальная непереносимость;
• период беременности и кормления грудью.

Длительный и бесконтрольный прием средств на основе шалфея провоцирует симптомы отравления. К числу побочных эффектов шалфея относят головокружение, тошноту, повышенную температуру тела. При обнаружении данных симптомов необходимо прекратить прием препаратов и обратиться к врачу.

При регулярном применении растительных препаратов возможно развитие аллергической реакции. Поэтому перед началом использования средств необходимо проконсультироваться со специалистом и строго соблюдать инструкцию по применению шалфея.

Разновидности Шалфея или Сальвии

Перечислим наиболее распространённые виды растения.

Шалфей лекарственный (Salvia officinalis)

Самое известное кулинарное растение из рода Сальвий. Это многолетнее растение с древесными стеблями достигает в высоту около 50-70 сантиметров. Его часто выращивают в садах с другими травами в качестве декоративного растения в клумбах или альпинариях.

Фото Шалфея лекарственного (Salvia officinalis)

Серовато-зелёные листья, поверхность которых покрыта пушком, по форме тонкие и вытянутые. Цветы голубые, распускаются в виде колосьев. Применяется в медицине и кулинарии, также используют и в косметологии.

Шалфей мускатный (Salvia sclarea)

Многолетняя или однолетняя культура. Несмотря на то, что растение среднерослое, иногда встречаются экземпляры метровой величины.

Шалфей мускатный (Salvia sclarea)

Отличается пышными бутонами тёмно-фиолетового окраса.

Шалфей луговой (Salvia pratensis)

Деревянистое многолетнее растение с морщинистыми овальными листьями до 20 см в длину и прямостоячими стеблями с длинными фиолетово-синими, реже розовыми или белыми шипами, цветками длиной 2-3 см, в начале и в середине лета. В высоту достигает 80 сантиметров.

Растет на легкой, умеренно плодородной, богатой гумусом, влажной, но хорошо дренированной почве. Лучше всего себя чувствует на ярком солнце, но может переносить легкую полутень.

Сальвия сверкающая (Salvia splendens)

Другое название вида – Шалфей блестящий. Компактный вечнозеленый многолетник высотой до 45 см и шириной до 30 см. В садовых центрах доступны многочисленные сорта, цвет которых варьируется от традиционного красного до пурпурного и белого.

Эта Сальвия цветет непрерывно с весны до осени. Цветки образуются на шипах и двугубые. Листья от светло- до темно-зеленых, эллиптические, зубчатые. Листва ароматная при растирании.

Шалфей дубравный (Salvia nemorosa)

Также известный как фиолетовый Шалфей, представляет собой многолетнее растение, цветущее различными оттенками пурпурного и лавандового с июня по сентябрь.

Шалфей дубравный (Salvia nemorosa)

Эти сильнорослые травы имеют листья в форме копья и множество пурпурно-синих шипов. Многие садоводы обрезают опавшие цветы (или обрезают их с помощью секатора), но иногда они цветут в течение всего лета даже без обрезки. Если удалить опавшие цветы, растение будет выглядеть опрятно. Цветки фиолетовые с голубым оттенком в форме колоса, достигают в высоту 70 сантиметров.

Шалфей голубой (Salvia azurea)

Имеет нежно-голубые соцветия, много небольших цветков.

Шалфей голубой (Salvia azurea)

Цветение стартует в июле, длится до октября. Пользуется наибольшим успехом у садоводов.

Сальвия дивинорум (Salvia divinorum)

Другое название этого цветка – Шалфей предсказателей или наркотический. Данный вид известен тем, что из его листьев получают психоактивный галлюциноген сальвинорин A.

В природе Сальвия дивинорум встречается в небольшом ареале в горах Центральной Америки. В большинстве странах Европы разведение и выращивание этого растения запрещено законом.

В статье использованы материалы с ресурсов: almanac.com и healthline.com

Шалфей мучнистый (Salvia farinacea)

Прямостоячее многолетнее растение родом из Центральной Америки высотой от 45 до 90 см. Этот вид отличается блестящими, темно-зелеными, узкими листьями и белесыми чашелистиками, покрытыми густым опушением. Темно-синие цветки собраны в мутовки. Теплолюбивое растение выдерживает зимой до –7-12°С, в умеренной зоне его выращивают только как однолетник, он подходит для контейнерной культуры, стоит в срезке, соцветия можно использовать для сухих букетов.

Популярные сорта: Victoria Blue – с фиолетово-синими цветками и темными чашелистиками, Reference с мучнисто-белыми чашечками и фиолетовыми лепестками, Fairy Queen – с сапфирово-синими цветками, украшенными небольшими белыми пятнами, Evolution – с темно-фиолетовыми цветками.